2021年堿式氯化鋁廠家百年修道院啤酒廠，用太空技術助力污水資源化

　　2021年堿式氯化鋁生產廠家百年修道院啤酒廠，用太空技術助力污水資源化。喜歡喝啤酒的朋友可能聽過La Trappe這個牌子，它是一個知名的修道院啤酒品牌，酒廠位于荷蘭北布拉班特省蒂爾堡市的Koningshoeven(意為國王的農舍)。

　　這個修道院始于1884年，同年蓋了釀酒廠。二戰期間因資源缺乏一度關閉。僧侶們在戰后嘗試恢復酒廠營運，但失敗了。中途曾轉去做檸檬水工廠。幾經周折，在1967年購買了發酵槽與低溫儲存槽之后，釀酒業務才得以重啟。1980年，修道院開始釀制以La Trappe命名的愛爾啤酒，并發展成如今的知名修道院啤酒品牌。

　　La Trappe釀酒廠↑

　　話說修道院和水處理有著特殊的緣分。曾有這么一個說法：歐洲曾經發生瘟疫的肆虐，當時的飲用水都受到污染不能飲用，修道士釀造啤酒，呼吁民眾飲用消毒過后的啤酒來避免瘟疫的傳染。這也促成了修道院啤酒的盛行。

　　在21世紀的今天，我們的飲用水雖然不再受霍亂瘟疫污染，但水危機依然存在——如何用更環保的方式獲得清潔用水?我們似乎還是能在修道院的釀酒廠里找到線索——La Trappe要在釀酒廠里建一個資源回收的污水花園。

　　一、啤酒廠里的污水花園

　　2018年10月，在Koningshoeven的Trappist修道院為一個溫室建筑(上圖)舉行了開幕儀式。

　　這個溫室有點特別，它不是用來養花種菜，而是處理釀酒廠污水的生物處理系統。這個水處理溫室叫做Biomakery。

　　Biomakery全身寫著“獨一無二”四個字：它的外墻玻璃是用回用玻璃建造;生物工藝結合了污水和植物天然根系的微生物來共同降解水中有機污染物，據稱能耗和占地都低于常規工藝，最后凈化的出水供釀酒生產使用。目前這個溫室的日處理能力為438m³。

　　Biomakery反應器內觀↑

　　二、僧侶的社會責任感

　　各大修道院啤酒都遵循“不盈利”的宗旨，生產收益僅供修道院日常支出所有，或者作為慈善捐贈。Koningshoeven修道院的僧侶可有社會責任感了——看到氣候變化問題的他們不想坐以待斃，反而身體力行，因此建造了這么污水廠來實現水回用。

　　除了凈化污水，這個項目還有計劃修建一個養魚場和酒花農場。污水處理廠的污泥會用作堆肥材料。"我們的抱負源自內心的信念——除了啤酒本身，我們力爭不讓多余的原材料離開生產車間，"Koningshoeven修道院院長Frere Isaac在接受采訪時表達了他們崇高的愿景。

　　荷蘭水委會De Dommel也是這個項目的參與方，他們的代表Peter Glas表示：“Biomakery污水廠實現了100%的回用水循環，這是荷蘭下一代污水處理概念的第一個案例工程。這是我們水委會對荷蘭要在2050年實現循環經濟的響應。”

　　三、太空技術和釀酒廠

　　別以為修道院的人守舊古怪，他們接受新事物的能力可能比年輕人還要強。

　　Biomakery的本質是生物處理，出水無法達到回用標準，所以La Trappe釀酒廠的污水花園的出水是用什么技術實現回用的呢?不查不知道，一查嚇一跳——這背后居然是歐洲宇航局(ESA)給他們提供太空級別的凈水技術!

　　La Trappe釀酒廠于2019年開始與歐洲宇航局(ESA)合作，在BioMakery內應用MELiSSA計劃的太空生態循環技術。

　　MELiSSA計劃是“微生態生命支持替代系統”的簡稱(Micro-Ecological Life Support System Alternative)，它的前身叫IPStar。

　　30多年來，MELiSSA計劃一直在研究基于生態系統的全閉環周期生命支持系統，生產食物、再生資源(水和氧氣)以及回收各種類型的有機廢物，以滿足長期太空飛行任務的需要。

　　計劃的一大目標是要將資源回收技術實現民用。MELiSSA系統目前已經用于各種極端環境的水回用，例如協助國際南極科學考察站回收洗澡、洗衣等生活污水，又幫助摩洛哥凈化地下水，舒緩城市人口劇增與沙漠化造成的缺水危機。污水廠當然是理想的測試對象。

　　借用MELiSSA過濾技術，Biomakery的出水通過陶瓷薄膜篩去除雜質，這些薄膜的孔徑只有人類頭發直徑的1/700，過濾后的凈水不僅可以用來灌溉土地和澆花，甚至可以用來清洗啤酒瓶。

　　MELiSSA的再生水系統↑

　　據介紹，La Trappe釀酒廠每年會產生約100萬立方米的污水，如果能像Isaac院長說的不讓一滴污水流出修道院，將是一個了不起的成就。

　　除了再生水，合作團隊還將測試各種再生資源的可行性，包括碳源、氮磷等肥料。他們正在研究將這些營養物通過下面這個光生物反應器轉化成單細胞蛋白質的可型性，這些蛋白質可用作植物苗圃的緩釋肥料、魚飼料甚至是人類食品。

　　MELiSSA計劃的光生物反應器↑

　　四、下一代水技術

　　百年酒廠能與歐洲太空局玩起這么高大上的跨界合作，確實是業界一大佳話。

　　在這背后，其實是一個歐盟地平線2020 (HORIZON 2020)資助的項目的功勞。這個項目名叫NextGen，La Trappe釀酒廠的Biomakery系統是它的一個示范工程。

　　NextGen的目標是通過10個示范項目，推動水循環方案的市場化。項目于2018年7月啟動，為期四年，到2020年7月，總預算達1138萬歐元。

　　NextGen示范項目的分布圖

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